Gezonde voeding kinderen

Essentiële voedingsstoffen

Er zijn voedingsstoffen die elk kind nodig heeft. Hieronder worden ze alle tien gegeven met hun functie:

• Calcium. Bouwt sterke botten en tanden, bevordert een gezonde zenuw-en spierfunctie, helpt het bloed stollen, en helpt het lichaam voedsel om te zetten in energie.
• Essentiële vetzuren. Bouwt mee aan cellen, regelt het zenuwstelsel, versterkt het cardiovasculaire systeem, bouwt de immuniteit op en helpen het lichaam voedingsstoffen te absorberen. Noodzakelijk voor een gezonde hersenfunctie en visie.
• IJzer. Gebrek aan ijzer kan bloedarmoede veroorzaken, wat kan leiden tot vermoeidheid, zwakte, en prikkelbaarheid.
• Magnesium. Houdt de botten sterk en het hartritme stabiel, ondersteunt het immuunsysteem en helpt het behoud van spier-en zenuwfunctie.
• Kalium. Werkt met natrium samen en controleert de waterhuishouding van het lichaam, dat is belangrijk want zorgt ervoor dat de bloeddruk goed blijft. Helpt ook nog bij de spierfunctie en het hartritme.
• Vitamine A. Speelt een belangrijke rol in de groei van botten, beschermt het lichaam tegen infecties, bevordert de gezondheid en de groei van cellen en weefsels in het lichaam, met onder andere het haar, nagels en huid.
• Vitamine C. Helpt mee met de vorm en reparatie van rode bloedcellen, botten en weefsels. Zorgt ervoor dat je kind z'n tandvlees gezond is en versterkt de bloedvaten. Maakt blauwe plekken minder erg, helpt bij genezing, versterkt het immuunsysteem en zorgt dat infecties uitblijven. Ook helpt het lichaam ijzer absorberen uit ijzer-rijke voedingsmiddelen.
• Vitamine D. Helpt het lichaam mineralen, zoals calcium, te absorberen en bouwt sterke tanden en botten. Essentieel voor het bereiken van het groeipotentieel en de piekbotmassa. Functioneeert ook als een hormoon, die belangrijk is in het immuunsysteem, insulineproductie en het regelen van de celgroei.
• Vitamine E. Beperkt de productie van vrije radicalen, die cellen beschadigen. Belangrijk voor immuniteit, DNA-herstel, en andere metabole processen.
• Zink. Dit is nodig voor meer dan 70 enzymen die de spijsvertering en stofwisseling bevorderen. Zink is ook essentieel voor de groei.

Gezonde voeding kinderen

Niet alleen je kind, maar iedereen moet goed op zijn of haar eten passen en zorgen dat ze alle tien de voorgaande voedingsstoffen binnenkrijgen. De voorbeelden die hier dan ook worden gegeven gelden voor jou en je kind (vanaf 2 jaar oud):

• De helft van de granen die je inneemt, moet volkoren zijn.
• Varieer je groentes. Eet meer donkere groentes. Meer oranje groentes en meer droge bonen en erwten.
• Focus op fruit. Eet veel verschillende soorten. Kies vers, bevroren, in blik of gedroogd fruit.
• Let op vetten. Haal het grootste deel van je vet uit vis, noten en plantaardige oliën. Beperk vaste vetten zoals boter.
• Krijg genoeg calcium rijke voedingsmiddelen binnen. Neem voedingsstoffen met weinig of geen vet. Als je geen melk kan innemen, kies dan voor lactose-vrije producten of andere calcium bronnen.
• Neem niet te veel eiwitten. Kies vlees met weinig vet. Bak, braad, of gril het. Eet niet alleen vlees, wissel dit ook af met vis, bonen, erwten, noten en zaden.

Gevaar met eten

Je moet nog steeds goed opletten voor verstikkingsgevaar. Ze zijn op deze leeftijd al een stuk beter met eten, maar het is verstandig nog wel steeds op te letten. Probeer te voorkomen dat je kind eet tijdens wandelen, televisie kijken of iets anders dat hem zou kunnen afleiden van zijn maaltijd.